核桃油顾名思义是由核桃加工出的油,但什么是真正---的核桃油呢?也许很多人不是很清楚。下面花21s的时间看完这个视频了解一下吧!
核桃榨油的方式有多种,常见的有物理压榨法和浸出法。
物理压榨:可以---是通过机械产生的压力将核桃中的油挤轧出来,就是采用各类型的螺旋或液压榨油机榨取。那么,用这两种榨油机的区别在哪儿呢?
浸出法:根据百度百科阐述:浸出法是一种制油工艺,利用油脂和相互溶解的性质,将油料破碎压成胚片或者膨化后,用正---等和油料胚片在名叫浸出器的设备内接触,将油料中的油脂萃取溶解出来,然后通过加热汽提的方法,脱除油脂中溶剂。这样得到的毛油再经过进一步的精炼处理,就成为终的食用油。
加工工艺
1、物理压榨工艺(以菜籽为例)
将菜籽加水破碎(加水的目的是防止炒焦) *** 然后入锅炒熟*** 再入螺旋榨油机压榨*** 出毛油(半成品油)*** 将毛油沉淀*** 进行毛油精炼*** 后制成食用油
2、化学浸出油工艺(以菜籽为例)
先将菜籽压成碎薄片*** 用六号轻浸泡,使油脂溶解在轻中形成混合油*** 然后对混合油进行加热蒸馏除去轻,制成半成品油 *** 菜籽毛油化学高温精炼脱胶、脱色、脱臭(用15波美度的碱液提炼;脱色用膨润白土,并适当加入活性炭) *** 后制成食用油。浸出油工艺从半成品油到毛油精炼,整个过程都在使用化学剂,衡水核桃榨油机品牌,有的提炼过程中甚至使用---。
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