通常有两种方式挤压机，一个是冷榨，一种是热压的，但两种方法都挤有什么区别？我们的日常生活中大多是食用植物油热油，即，油萃取的油清洗，高温热处理断裂，使一系列的变化，在内部的燃料的后后前：燃料电池损伤，促进蛋白---性，降低脂的粘度等，以便采取合适的挤压油，提高油产量。但是，油挤压颜色变深发油的高温处理后，酸价升高，所以食用后必须细化。虽然高温榨油使油的生物活性物质（---e，甾醇，类萝卜素等），在报刊上的---损失时，造成了资源的浪费。

怎样---花生的榨油出油率高

 要---花生的榨油率高、产量高和品---，抓住适期收获、---留种、晒种和安全贮藏四个环节是十分重要的。

[适期收获]

 留种用的花生要比榨油用的花生提早收获。适期收获的花生，果壳内膜呈白色，种子生活力强；植株顶端已停止生长，上部叶片发黄，中下部叶片脱落，茎也变黄且出现不规则的长条黑斑，这时刨出的荚果多数网纹明显，籽仁饱满。一般先收早熟品种和瘠薄地块，迟收晚熟品种和水肥充足地块。土壤湿润时收获的比干燥时收获的荚果发芽率高。

[---留种]

 摘果时要除去杂劣，把死株的荚果，已发芽的荚果、掉蒂的荚果以及嫩果都要除去，这些果多是秕果和死胚果，它既不能发芽又易霉烂，不能作种用。

[晒种]

 刚收获的花生果含水量一般在百分之45至50，水分太高。为了---花生种的品质和安全贮藏，收获后应带秧倒置在田间晾晒，两天后运到晒场摘选荚果。晒种过程中要防雨淋，防---。---的种子不能发芽，如果晒种时遇到下雨，千万不可把荚果堆成大堆或装入筐袋内，这样会使种子---。正确的做法是，将花生薄薄地摊在屋内地上晾起来，让水分慢慢散失。晒种时应做到勤翻场，当摇动荚果内有响声，牙咬荚果发脆时，再翻晒---，剥开果壳，用牙咬果仁也发脆，手搓种皮易脱掉时，即可入库，此时种仁含水量一般在百分之十左右。

[贮藏]

 贮藏种用花生，采用干净的缸理想。装种前先把缸放在地面上，缸下垫砖。先在缸内撒一层干草木灰，然后把刚晒好的荚果倒入，过6小时后，再在花生种上面撒一层约10厘米厚的干草木灰，然后封好缸盖即可。

 花生榨油机在压榨花生前，要做一些处理，俗---“三分榨、七分炒”可见花生在压榨之前要进行“热处理”这样榨油机才能压榨出高纯度的油脂。穗华榨油机系列设备，涵盖：全自动榨油机、多功能榨油机、螺旋榨油机、液压榨油机、小型榨油机、新型榨油机等，其中包含花生榨油机、茶籽榨油机、芝麻香油机、菜籽榨油机和家用榨油机等。

榨料性质是由水分、温度、含油率、蛋白---性等因素的相互配合体现出来的，然而，在通常的生产中，往往仅注意水分和温度的影响，榨料水分与温度的配合是水分愈低则所需温度愈高，在要求残油率较低的情况下，榨料的合理低水分和高温是需的，但榨料温度过高而超过某一限度（如130℃）是不允许的，此外，不同的预处理过程可能得到相同的入榨水分和温度，但蛋白---性程度则大不一样，蛋白质过度变性会使榨料塑性降低，从而提高榨机的需工作压力，如蒸炒过度会使料胚朝着变硬的方向发展，压榨时对榨膛压力和出油及成饼都产生影响，然而蛋白---性是压榨法取油所需的，因为榨料中蛋白---性充分与否，衡量着油料内胶体结构破坏的程度，也影响到压榨出油的效果，压榨饼中蛋白---性程度与饼残油的关系，但需要注意，压榨时由于温度和压力的联合作用，会使蛋白质继续变性，如压榨前蛋白---性程度约为74.4～77.03%,经过压榨可达到91.75～93%，总之，蛋白---性程度适当才能---好的压榨取油效果。

所以，同样的花生，不同的环境不同的榨油机，不同的操作人员操作出油率是不尽相同的，一个有经验的师傅，一台性能好的花生榨油机，和含油率丰富的花生籽料是提高花生出油率的主要因素，一般花生含油率在45%-60%之间，用榨油机机械压榨方法无法把里面的油全部榨出，一般榨过的油饼含油率在7%左右为正常，所以我们用出油率来衡量榨油机---劣是不对的，准确的方法是用油饼残油率来衡量，一斤花生可以出四两而油就算正常了。